AIB認證介紹,AIB認證評分流程、AIB檢查標準
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2022-02-25
作者：驗廠之家
AIB（美國）是一家全球性食品安全保護、教育及技術服務機構，有60多年國際性的食品安全培訓和咨詢經驗，每年為100多個國家的食品企業提供上萬次的專業服務。美國80%以上的食品百強企業是AIB的長期客戶。在食品產業鏈上，AIB公司的食品安全服務涉及到農業、加工、包裝和配送等環節。AIB國際的食品安全專家擁有平均10年以上的業內經驗，所制定的《AIB 統一檢查標準》被世界食品行業所認可。
AIB的審核標準得到了消費者及北美食品零售商的廣泛認可，進而被許多全球食品零售商和采購集團用來作為對供應商實施準入的一道門檻。因此，通過AIB的審核，也就成了食品生產商們把產品銷入北美市場的一個重要條件。擁有全球200多個超市集團，作為成員的國際食品零售商聯合會（CIES），于2009年啟動了GFSI——“全球食品安全行動計劃”，GFSI已將AIB認可為該組織向其成員推薦使用的標準。
AIB認證評分
企業的評分分為五步：
1. 檢查
2. 確定風險及進行類別評分
3. 評價食品安全程序的健全性
4. 總分數
如同一個鏈條，食品安全程序的堅固性取決于最薄弱的一環。
為評估企業內的食品安全風險，AIB檢查員會進行徹底且公正的現場檢查，并會進行書面程序的審查總結。檢查員會根據《AIB統一檢查標準》的五大類別記錄發現項：
1. 操作方法和人員操作規范
2. 食品安全維護
3. 清潔操作規范
4. 綜合蟲害管理
5. 健全的前提方案與食品安全程序
AIB的審核標準得到了消費者及北美食品零售商的廣泛認可，進而被許多全球食品零售商和采購集團用來作為對供應商實施準入的一道門檻。因此，通過AIB的審核，也就成了食品生產商們把產品銷入北美市場的一個重要條件。擁有全球200多個超市集團，作為成員的國際食品零售商聯合會（CIES），于2009年啟動了GFSI——“全球食品安全行動計劃”，GFSI已將AIB認可為該組織向其成員推薦使用的標準。
AIB認證評分
企業的評分分為五步：
1. 檢查
2. 確定風險及進行類別評分
3. 評價食品安全程序的健全性
4. 總分數
5. 認可
如同一個鏈條，食品安全程序的堅固性取決于最薄弱的一環。
為評估企業內的食品安全風險，AIB檢查員會進行徹底且公正的現場檢查，并會進行書面程序的審查總結。檢查員會根據《AIB統一檢查標準》的五大類別記錄發現項：
1. 操作方法和人員操作規范
2. 食品安全維護
3. 清潔操作規范
4. 綜合蟲害管理
5. 健全的前提方案與食品安全程序
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本文來源：驗廠之家 - AIB認證介紹,AIB認證評分流程、AIB檢查標準
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