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什么是HALAL清真認(rèn)證?對(duì)于食品添加劑的來(lái)源有何嚴(yán)格要求?什么是HALAL清真認(rèn)證?對(duì)于食品添加劑的來(lái)源有何嚴(yán)格要求?
在全球商業(yè)快速發(fā)展的進(jìn)程中,HALAL清真認(rèn)證以其獨(dú)特的內(nèi)涵與嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),成為眾多企業(yè)與消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。它根植于伊斯蘭教的飲食與生活準(zhǔn)則,將宗教教義轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代商業(yè)領(lǐng)域中可操作的規(guī)范體系。無(wú)論是食品飲料、個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品,還是藥品、日用品,只要涉及HALAL認(rèn)證,都需經(jīng)歷從原料源頭到成品交付的全方位審核。這一認(rèn)證體系的存在,讓穆斯林消費(fèi)者在面對(duì)琳瑯滿目的商品時(shí),能夠放心選擇符合自己信仰的產(chǎn)品。
HALAL清真認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品添加劑來(lái)源有嚴(yán)格要求,主要包括以下方面:
禁止使用禁忌來(lái)源:不得來(lái)源于豬、狗等伊斯蘭教禁忌動(dòng)物,以及未按清真方式屠宰的動(dòng)物;禁止使用含酒精、血液等清真禁忌成分的添加劑。
原料合規(guī)性:若添加劑是營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑與食品添加劑兼有的物質(zhì),如核黃素、維生素C等,以營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化為目的時(shí),應(yīng)符合GB14880規(guī)定;僅作為食品添加劑使用時(shí),應(yīng)符合GB2760要求。
生產(chǎn)過(guò)程合規(guī):添加劑的生產(chǎn)過(guò)程需符合清真規(guī)范,生產(chǎn)設(shè)備需專用,避免與非清真產(chǎn)品接觸造成污染,如曾用于非清真產(chǎn)品的設(shè)備,必須徹底清洗和消毒,經(jīng)檢測(cè)合格后方可用于清真產(chǎn)品生產(chǎn)。
總之,HALAL清真認(rèn)證的價(jià)值,體現(xiàn)在它對(duì)宗教、商業(yè)、社會(huì)等多個(gè)層面的積極影響。它為穆斯林消費(fèi)者提供了符合信仰的消費(fèi)選擇,維護(hù)了他們的宗教權(quán)益;為企業(yè)打開(kāi)了全球清真市場(chǎng)的大門(mén),創(chuàng)造了新的商業(yè)機(jī)遇;同時(shí),它也促進(jìn)了不同文化之間的交流與理解,讓商業(yè)活動(dòng)在尊重多元文化的基礎(chǔ)上有序開(kāi)展。
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