BRC全球食品標(biāo)準(zhǔn)從1996年開始運(yùn)作，當(dāng)英國(guó)的零售商認(rèn)識(shí)到食品安全的問(wèn)題。BRC全球標(biāo)準(zhǔn)－食品于1998年正式公布。在1998年，BRC（英國(guó)零售業(yè)協(xié)會(huì)）為了響應(yīng)食品行業(yè)的需求，發(fā)展并公布了BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)用于評(píng)價(jià)零售業(yè)供應(yīng)商自有品牌的產(chǎn)品.在短短的時(shí)間內(nèi)，BRC的食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)則被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)的其他部門。BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)被認(rèn)為是在食品工業(yè)里的最佳實(shí)踐的基準(zhǔn)。BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和其在英國(guó)之外的運(yùn)用表明BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)逐步發(fā)展成為不僅是用以評(píng)估零售業(yè)供應(yīng)商的全球性標(biāo)準(zhǔn)，更是一個(gè)框架，許多公司依靠它來(lái)評(píng)估供應(yīng)商的項(xiàng)目和生產(chǎn)者的某些品牌的產(chǎn)品。英國(guó)和斯堪的納維亞半島的大部分零售商只考慮與獲得BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的供應(yīng)商開展業(yè)務(wù)。繼成功和廣泛的接受全球標(biāo)準(zhǔn)－食品之后， BRC于2002年公布了食品包裝標(biāo)準(zhǔn)第一版，隨后消費(fèi)品標(biāo)準(zhǔn)于2003年8月公布。每一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)都在廣泛的范圍的討論上進(jìn)行定期回顧和修正。

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