BRC認證包裝材料全球標準介紹，BRC認證審核人事要求（二）
自最初于2001年制定并頒布以來，《包裝材料全球標準》（以下簡稱《標準》）旨在為食品生產商的包裝供應公司提供認證的共同基礎，從而起到保護消費者的作用。本《標準》一直定期進行更新，以反映產品安全方面的最新思想，現已在世界上得到廣泛采用，不僅被食品包裝生產商采用，也被包裝生產商應用至供應鏈的所有層級中。
本《標準》現在為所有類型的包裝生產商提供了一種健全的框架，以協助他們從事安全包裝材料的生產并管理產品質量，從而滿足客戶的需要，并符合法律的規定。在評估供應商的能力時，按照本《標準》的認證受到了世界各地許多品牌所有人、零售商、食品服務公司和制造商的廣泛認可。為滿足需求，本《標準》已翻譯成多種語言，以促進世界各地包裝材料公司的貫徹和落實。
《標準》的制定旨在規定包裝制造組織內必需具備的產品安全、質量和操作標準，以履行其應盡的法律義務和保護消費者。本《標準》的格式在編排上方便由合格的第三方-認證機構-按照本《標準》的各項要求，對公司場所、運作體系和程序進行評估。
6.3 員工設施
員工設施應足以容納所需人數的員工而且其設計和運行應有利于最大限度地減少產品污染風險。此類設施應得到良好且清潔的維護。
6.3.1 除非具有適當的隔離走道，否則應無需進入生產區域即可進入更衣室。
6.3.2 應為所有工作于原材料搬運、加工、制作、包裝和貯藏區的人員提供儲物設施。儲物柜應足夠大，可以存放所有合理的個人物品和所需的任何防護服。
6.3.3 不得將工廠發放的防護服和個人服裝存放在同一儲物柜內，或應根據風險在儲物柜內適當隔離。
6.3.4 儲物和更衣室內嚴禁進食（包括吃糖果和咀嚼口香糖或煙草）、飲酒和吸煙。
6.3.5 提供適用且充足的洗手設施，以便在開始工作之前、休息之后以及工作期間必要時清潔雙手。
此類洗手設施應最起碼提供：
? 溫度合適的充足水量，以鼓勵洗手
? 無香液體肥皂或泡沫
? 充足的干手器
? 提示使用的咨詢標志（包括以適當語言展示的標志）。
如果處理的是直接接觸食品或其他衛生敏感產品的材料，洗手設施應位于生產區域的入口處。
6.3.6 洗手間不得直接面對貯藏、加工或生產區域，以防止產品有污染風險。洗手間應提供適用且充足的洗手設施。
6.3.7 來賓和承包商的設施應符合工廠的衛生政策。
6.3.8 帶入生產場所的所有食品均應以干凈且衛生的狀態存放。不得將任何食品帶入貯藏、加工和生產區。
6.3.9 生產或貯藏區域嚴禁進食（包括吃糖果和咀嚼口香糖或煙草）、飲酒和吸煙。如果人員無法離開工作區域，應提供本地控制措施（例如帶洗手設施的圍墻區域）。
6.3.10 有可能允許從專用飲水機飲水和/或使用一次性錐形杯或防溢出的容器，前提是僅在遠離設備的指定區域使用。
6.3.11 在國家法律允許吸煙的情況下，僅允許在專門的受控吸煙區吸煙，與生產和貯藏區隔離，且應配備充分的向建筑物外面抽排煙霧的設備。應在建筑物內和外部位置的吸煙設施處提供充分的處理吸煙者棄置物的措施。
不得在儲物室、生產或貯藏區使用電子香煙及相關材料，且只允許在指定的吸煙區使用。
6.4 醫療檢查
制造直接接觸食品或其他衛生敏感產品包裝的工廠應確保制定成文的規程，確保可以監控和控制可能對產品安全產
生不利影響的健康狀況。
條款 要求
6.4.1 如果處理與直接接觸食品或其他衛生敏感產品的材料，工廠應確保員工了解會妨礙人員工作的
感染、疾病或病癥的癥狀。工廠應制定規程人員（包括臨時工）能夠通知工廠他們可能接觸過或
正在遭受的任何相關感染、疾病或癥狀。
有上述任何一種疾病的員工，承包商和來賓，如果癥狀持續存在，將不得參與處理直接接觸食品
或其他衛生敏感產品包裝的工作。
6.4.2 在法律允許的情況下，來賓和承包商應填寫健康調查問卷，否則應在運行進入生產、包裝或貯藏
區之前確認他們不患有可導致產品安全風險的病癥。
6.4.3 以風險為基礎，在生產不會與食品或其他衛生敏感產品直接接觸的材料的工廠開展醫療檢查。
在生產和貯藏區域應穿戴適當的防護服，以盡量減少產品污染的風險。
6.5.1 在適當情況下，在制造直接接觸食品或其他衛生敏感產品材料的工廠的生產區域應佩戴發罩和/或胡須圍巾。
應根據危害和風險原則來確定是否需要穿戴其他防護服，包括在原材料處理區域、以及準備、生產和貯藏區域的服裝和鞋類。
如果風險評估確定在特定區域不需要穿戴防護服，則應經過充分論證，并且不會對產品構成污染風險。
6.5.2 公司應通過風險評估來確定規則，并編制成文且向所有員工（包括臨時人員和承包商）傳達，穿著
防護服的所有情形包括：
? 在上班途中
? 在原材料處理、準備、生產和貯藏區域
? 離開生產環境的時候（如在進入洗手間、食堂或吸煙區之前應脫掉）。
6.5.3 如果需要穿著防護服，應穿著不會污染產品的干凈的防護服。應提供足夠數目而且適合正在進行的活動的衣服。
6.5.4 在生產區域穿著的防護服應提供足夠的覆蓋。如果處理與直接接觸食品或其他衛生敏感產品的材料，則防護服的上衣不能有外口袋或縫制的紐扣。應根據需要隨時更換此類服裝。
6.5.5 根據產品風險評估，在工廠環境中應穿著合適的鞋子。
6.5.6 如果使用手套，則應定期更換，手套應是獨特的、完整的、不會對產品造成污染。
6.5.7 應清洗和保持防護服的清潔。采用以下方法之一進行洗滌：
? 專業的洗衣服務
? 工廠內部
? 受控的洗衣設施
? 家居洗衣。
6.5.8 如果允許在家清洗防護服，工廠應確保：
? 員工已經收到清洗流程的書面指南，應在入職培訓或其他公司內培訓計劃中予以強化
? 為員工提供一個袋子或其他合適的工具，以便將清洗過的衣服安全地運送到工作場所
? 工廠應具有指定的流程來監控體系的有效性
? 應該制定規程和體系，處理因為員工不夠勤勉或缺乏足夠的設施而無法在家有效清洗防護服的情況。
6.5.9 將干凈和臟衣服隔離控制，防止交叉污染。
6.5.10 使用過的防護服的處置應受到嚴格控制，防止產品污染。
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